12月の銀座サンドは、創業大正13年、老舗和牛精肉店・すき焼割烹「銀座吉澤」さんご監修の「松阪牛シルクトロフレークのタルタル」です。松阪牛を100％使用した生ハムをフレーク状に加工した松阪牛トロフレークをピクルスの食感をアクセントとしたタルタルに仕上げ、銀座吉澤の割下に漬け込んだ粒胡椒をのせました。