ビールの醸造工程は、順に「仕込」⇒「発酵」⇒「貯酒」⇒「ろ過」となります。まずは「仕込」で麦芽などの原料から麦汁をつくり、ホップの香りや苦みセブンを溶かして香りをつけます。そして「発酵」「貯酒」で、麦汁をアルコール発酵させて熟成させます。最後に「ろ過」させて酵母や混濁物質を除去することで、物理的耐久性を付与し、パッケージング工程へビールを送ります。

ビールの包装容器は、主に「びん」「缶」「タンク」「樽」「ローリー車」があります。包装容器は、内容物の保存性や、容器の強度などが全然違うので、容器によってもビールの性質が変わります。では、それぞれの包装容器のついての利点ついてご紹介していきたいと思います。

こうして「サッポロ生ビール黒ラベル」は進化を続けて参りました。当店では最新式のビールサーバーを使用し「完璧な一杯」を実現するため日々取り組んでいます。当店で手入れの行き届いた黒ラベルをお楽しみいただけますと幸いです。皆様のご来店心よりお待ちしております。

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