【2308訪問】 地下鉄銀座線改札すぐにあるスタンドバー。サッポロ直営のアンテナショップです。1回の利用でビールの注文は2杯までというのが面白い。毎月1日にマイグラスの予約受付があり行ってきました。マイグラスは500円で1年間保管して下さり1年後に頂けるそうです。 ビールはパーフェクト黒ラベル/ファースト/ハイブリッドの3種。今回はファースト/パーフェクト黒ラベルの順で注文しました。 ファーストは昭和初期のカラン(注ぎ口)を使い通常の3〜4倍のスピードで注いでいるそうで喉越しが良い。 パーフェクト黒ラベルは専用のカランでクリーミー/クリア/コールドの3Cを兼ね揃えた完璧な生を目指す黒ラベルだそう。きめ細やかでクリーミーな泡でマイルド。 フードは比較的ポーション少なめのラインナップ。銀座の銘店監修という銀座サンドを注文。銀座サンドは月替りらしく訪問月はまとい銀座さん監修の松坂牛メンチカツでした。二度挽きした松坂牛を使用したメンチカツで牛肉の香りが強め。