今月の銀座サンドはレストラン型アンテナショップの銘店「坐来 大分」さんご提供の「おおいた和牛すね肉のリエットと柚子胡椒のサンドイッチ」です。

「おおいた和牛」のすね肉を、安心院（あじむ）産の赤ワインを使ってゆっくり煮込んだリエットに、大分県が発祥と言われる柚子胡椒の風味を効かせました。今が旬の日田の梨をガリに見立てて添えております。

9月の料理メニューページは↓から

https://sapporothebar.com/food/