（味の感想は★からです） 今回のお店は【サッポロ生ビール黒ラベル THE BAR】さん。 銀座にありますは『完璧な生』に拘ったサッポロ生ビール黒ラベルが楽しめるBAR。 場所はGINZA PLACEの地下一階。 ピカパカのNISSAN車の展示店を横目にエレベーターで地下へ。 お店は立ち飲みのBARスタイル。駅から直通でも伺うことができる。 時刻は15時。 ちょっと早めに飲みたくて訪問。 お店は完全キャッシュレスで、一人2杯までなのでサクッと飲むにはとても便利。 チャージ量などもありません。 黒ラベルは全部で3種類。 全て同じビールだが、サーバーや注ぎ方が違うという拘り。 実はこの日のために事前に自宅で市販の黒ラベルを試飲済み。 もちろんこちらのBARで使っているのは市販の黒ラベルと一緒。つまり注ぎ方でどれ程違うのかが楽しめる。 楽しみだ。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・ファースト　　¥500 昔ながらのスウィングカランと呼ばれるサーバーで入れるファースト。 スウィングカランは管が太く、ビールの注がれるスピードが速いので、一度注ぎを可能にする。 ピリピリとさえ感じる炭酸のキレ味はまさに生ビールの王道。 味自体は市販のものと変わらないが、クリアな飲み口と、なによりのどごしが堪らない。 ・パーフェクト黒ラベル　　¥550 3つのCを実現し（creamy、clear、cold）完璧な生を目指したパーフェクト黒ラベル。 こちらは最新型のサーバーを使用し、泡はグラスに垂直に真横から出る珍しいタイプ。 ミクロレベルの泡はもはや肉眼では捉えられない。ビールを目の前で注いでくれるパフォーマンスは楽しくて、私のビールなのに外国人のお客さんが『ブラボー！ナイスジョブ！』ってテンション上がってました。 飲み口はまさにナイスジョブ。 初めて体感するクリーミーな泡はスフレみたいにシュワっととけてめちゃくちゃ美味しい。 この生はやばすぎる。 これで550円はちょっとやばいな。 ・燻製盛り合わせ　　¥580 テンションが上がってつまみも頼むことに。 鴨とほたてとチーズの3種盛り。 どれもビールとの相性抜群で最高。 カップルでサクッと飲むのも良いが、一人飲みにも適した量感なのも良い。 epilogue〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 なんてったってパーフェクト黒ラベルがパーフェクトすぎてびっくり。 家で飲む黒ラベルも良いですが、これはまた別のプレミア感のある一杯でしたね。 さすがにこれは家では再現できない。 アクセスもかなり良いところだし、これは良いお店を知りました。 初見さんには店員さんが説明してくれるのですが、僕以外の方はほとんど2回目行こうの方々。知っている人が通っている感じなんでしょうね。生ビール好きには堪らないお店でした。またきます。 それではごちそうさまでした。 とても美味しかったです。